お客様相談室

カナダと米国で異なる基準を調和させるため、色や風味の強度を、統一した表現にしたものが「グレード」です。消費者が自分の好みや使用用途に応じて製品を選ぶことを容易にしています。現在、カナダ産メープルシロップは全てのグレードがCanada Grade Aというカテゴリーに属しており、Canada Grade Aの品質基準に満たないメープルシロップは、カナダ加工グレードというカテゴリーに属し、主に加工食品用として使われています。Canada Grade Aの中でも「風味の要素を伴う4つの色調基準」があります。モンファボリメープルシロップは、「アンバー(リッチテイスト)」や「ダーク（ロバストテイスト）」がございます。